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芒果双皮奶
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越狱alas
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时间:10-30分钟
食材
牛奶 250g
鸡蛋清 两个
芒果 1个
白砂糖 一勺半
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
  • 步骤 2/12
    首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
  • 步骤 3/12
    把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
  • 步骤 6/12
    把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
  • 步骤 7/12
    蛋清倒入牛奶中
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
  • 步骤 10/12
    把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
  • 步骤 11/12
    包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用
  • 步骤 12/12
    可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果
发布于 2020-07-09
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