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鸡肉馅馄饨
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淋湿的记忆忆薇

老爸拿回来一只土鸡,所以研究一鸡几吃????忽然想到了鸡肉馅的混沌,可以尝试下呢!应该很鲜的话不多说,做起来????

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 这个真不好说呢!切块之后快到一大碗
白菜 大叶子6片!白菜心小叶10片左右
生抽 三匙
十三香 半匙
花生油 三匙半
味精 半匙
大葱 一颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡胸肉剔下来!
  • 步骤 2/12
    鸡胸肉切成小块,白菜洗干净留用。
  • 步骤 3/12
    用绞馅机绞好馅
  • 步骤 4/12
    绞好的肉里面放上剁好的葱、生抽、盐、味精、十三香,顺时针搅拌,一定要记住顺时针一直搅,这样肉馅可以上劲儿。
  • 步骤 5/12
    白菜切碎,烧一锅热水,把白菜放进去焯一下水,断生之后捞出来,攥干水!
  • 步骤 6/12
    把攥干水的白菜放到之前拌好的肉馅里,还是顺时针搅拌。
  • 步骤 7/12
    混沌馅搞定了!
  • 步骤 8/12
    开包喽!用的是买现成的混沌皮,准备一碗清水!
  • 步骤 9/12
    混沌皮四边抹水
  • 步骤 10/12
    折上之后对折,就是这么简单
  • 步骤 11/12
    一个个小混沌包成了,有没有很可爱
  • 步骤 12/12
    之后下锅的忘记拍了,热油爆香葱花,加水,水烧开了放进切好的小白菜,水再滚开之后下入混沌,煮大概5、6分钟,看一个个混沌都飘起来了,就可以捞出来开吃了鸡肉馅的很鲜嫩,也别适合给孩子吃,吃惯了猪肉、牛肉,时不时换换样,还不错!
小贴士

1、葱花一定要记得在和肉馅的时候加在里面!

2、还有一个重点要说的就是白菜馅,我们东北和白菜馅,无论包子还是饺子,白菜最好都是用热水烫一下,要不然煮的时候白菜出水,而且会有生白菜味儿,不好吃,之前也做过实验,过水后更好吃,要是想求真的朋友,也可以试着对比下反正姥姥是这么告诉妈妈的,妈妈这么告诉我的

发布于 2020-07-09
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