jxcaipu logo
杂酱乌冬面
7.2万 热度 109 收藏
惊慌hoe

乌冬面配瘦肉蔬菜杂粮，非一般的美味！

时间:10-30分钟
食材
乌冬面 200g
瘦肉 50g
红椒 30g
土豆 20g
豆瓣酱 2勺
酱油 1勺
鹌鹑蛋 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把红椒切丁，土豆丝切丁后泡在水里，避免变色。瘦肉切成小丁，用姜、胡椒粉、料酒等腌制。
  • 步骤 2/9
    开始炒杂酱。油热后，把肉丁翻炒变色。
  • 步骤 3/9
    炒锅炒杂酱，奶锅煮面，面里放入鹌鹑蛋同煮。这样，面煮好的同时，杂酱也炒好啦！
  • 步骤 4/9
    肉丁里倒入土豆丁和红椒丁翻炒。
  • 步骤 5/9
    把炒好的肉和菜拨在一边，放入豆瓣酱炒香出味以后，再和肉菜一起翻炒。
  • 步骤 6/9
    放入酱油和两勺开水，杂酱做好啦！
  • 步骤 7/9
    乌冬面煮好后装盘。
  • 步骤 8/9
    淋上刚炒好的杂酱。
  • 步骤 9/9
    把鹌鹑蛋剥壳后切成两半摆盘即可。
小贴士

根据口味添加辣酱或者甜面酱。

发布于 2020-07-31
299
相关菜谱
写评论