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时蔬豆浆乌冬面
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惊鸿照影来关

想在家里吃汤头浓郁的日式骨汤乌冬面或者拉面，但有没有时间熬制浓稠骨汤，这可怎么办呢？

别急，本篇就来分享一个分分钟做出营养又美味无敌浓汤的好办法。汤底所需的原料很常见，需要骨汤、味增酱（最好用赤味增），还有豆浆。

食材
豆浆 2碗
骨汤 1碗
即食乌冬面 1袋
肥牛 50克
豆芽菜 1小把
胡萝卜丝 1勺
西兰花 4多
香菇 2只
水发笋 3片
味噌 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有原料，超市里买的即食的袋装乌冬面，涮火锅用的肥牛片
  • 步骤 2/8
    香菇泡发，豆芽择好，笋片切片，胡萝卜切丝，西兰花用盐水浸泡后洗净
  • 步骤 3/8
    乌冬面先用开水泡开后放入碗中备用
  • 步骤 4/8
    骨汤倒入煮锅中，把味噌放在小筛网里，连着筛网一并放入汤，用小勺不断按压味噌，使其融在骨汤里
  • 步骤 5/8
    将肥牛片放入汤中，半分钟后肉变色了就捞出来码放在已经烫好的乌冬面上
  • 步骤 6/8
    汤中放入香菇、胡萝卜丝、笋片煮一、两分钟后，再把西兰花、豆芽菜放入烧滚的骨汤中烫熟
  • 步骤 7/8
    倒入豆浆后转小火煮沸
  • 步骤 8/8
    将豆浆味增浓汤盛入碗中就大功告成了
发布于 2018-09-10
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