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黑麦馒头
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仔净唾接途

外婆带了黑麦粉来，那就赶紧蒸上一锅吧。

时间:1-2小时
食材
黑麦粉 两杯
中筋粉 一杯
酵母 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑麦粉和面粉混合在一起，放入酵母，加入适量清水。
  • 步骤 2/6
    面团揉至光滑，常温发酵两小时。
  • 步骤 3/6
    发酵到面团两倍大，手指戳进去不回缩即可。
  • 步骤 4/6
    分割成小面团，分别滚圆，放入蒸锅，再次发酵半小时。
  • 步骤 5/6
    发酵到馒头丕涨大即可，开火，烧开水上汽后改小火，蒸十五分钟到二十分钟，关火焖五分钟再取出。
  • 步骤 6/6
    好吃营养的黑麦馒头就做好了。
发布于 2020-07-31
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