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黑椒牛排
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褒花颜与夏

双十一买的牛排，一份6片，每片150克，两份减50，合着十七八块钱一片，还配了各种料汁和黄油包，恒都牛肉就是这么棒，快递超级给力，妥妥的次日达。只是自己不太擅长做西餐，煎牛排的技术确实不佳，慢慢修炼吧，这回就地取材的配了点洋葱柠檬片和煮鸡蛋，吃起来味道还不错。

时间:30分钟-1小时
食材
牛排 一片
洋葱 半个
煮鸡蛋 半个
柠檬片 适量
黑椒汁 适量
黄油 一小块
酱油 少许
研磨胡椒末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将牛排解冻，双面捶打，或者用肉针两面扎一扎。
  • 步骤 2/11
    用黑椒汁和酱油将牛排腌制半个小时到一个小时。
  • 步骤 3/11
    锅中放一小块黄油，加热融化。
  • 步骤 4/11
    将腌渍好的牛排放入锅中，大火煎30秒左右。
  • 步骤 5/11
    翻到另一面再大火煎30秒，然后转小火，两面继续交换着煎，直到煎至自己喜欢的熟度就可以了。
  • 步骤 6/11
    将腌渍用的酱汁也倒入锅中，使牛排两面都裹上酱汁，略微煎一煎就可以了。
  • 步骤 7/11
    将牛排摆入盘中，提前将洋葱切片，柠檬切片，煮鸡蛋对半切开备用。
  • 步骤 8/11
    撒上研磨的黑胡椒末。
  • 步骤 9/11
    将洋葱放入锅中。
  • 步骤 10/11
    加上剩余的酱汁，略微煎一会儿。
  • 步骤 11/11
    将煎好的洋葱摆放在牛排旁边，再配上半个煮鸡蛋和几片柠檬片就可以端上桌了。
发布于 2020-07-14
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