爆浆鸡肉卷 - 爆浆鸡肉卷的做法,爆浆鸡肉卷怎么做好吃,爆浆鸡肉卷的家常做法 - 京细菜谱

爆浆鸡肉卷

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焉曰访磷捞

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时间:10分钟内

食材

鸡胸肉 1块

黑胡椒粉适量

料酒适量

蚝油适量

鸡蛋适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡胸肉洗净，撕去筋膜，片成薄片，稍微修整成长方形，肉片正反两面用刀背轻轻地敲打，尽量厚薄一致。
步骤 2/10

将料酒，蚝油，黑胡椒粉放入碗中，搅匀。
步骤 3/10

放入鸡胸肉片，抓匀腌制20分钟。（放冰箱冷藏一夜更好）
步骤 4/10

准备好生粉，蛋液和面包糠。
步骤 5/10

台面上铺保鲜膜，放一片鸡胸肉，放入适量马苏里拉芝士。
步骤 6/10

将肉片卷起来，卷紧一点，边上抹少许生粉，可以粘合的更好。
步骤 7/10

裹一层薄薄的生粉。
步骤 8/10

裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠。
步骤 9/10

放入平底锅小火煎。
步骤 10/10

煎熟，两面焦黄即可。

小贴士

1.一块鸡胸肉我只片出来七片，剩下的边边角角可以用来做其他菜。

2.肉片尽量片的厚薄一致，厚的地方可以稍微用力敲打。

发布于 2020-10-27