jxcaipu logo
黄瓜拌面
7.6万 热度 189 收藏
想喝醉

经常吃面条，有时候也会在粮油店买鲜面条，有时候不方便的话，还是会吃挂面，感觉吃挂面更方便。以前会在打折扣的情况下买挂面，但是买的挂面口感不佳，不能煮时间长，有时候煮完放一会，挂面就坨了。但自从吃了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，我觉得就吃不下别的挂面了，因为这个挂面久煮不糊，即使没有及时捞出来，在锅里泡5分钟都不会烂糊，捞出来没有汤，也不会坨成一块散不开。这个面条采用活性酵母发酵工艺，比传统手工发酵挂面时间短，无需加入大量盐来抑菌，更加健康。用来做拌面口感最好了，再配上蒜香酱料，完全没难度，这面真的是太香了！

时间:10-30分钟
食材
金龙鱼优+活性发酵空心挂面 80g
黄瓜 10g
油 10g
盐 2g
蒜 6g
小米椒 2g
蚝油 3g
花椒 1g
生抽 3g
老抽 2g
鸡精 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好主要食材。
  • 步骤 2/7
    用压蒜器，把蒜压成泥状。
  • 步骤 3/7
    小米椒切碎放入碗中，锅里将油烧热，放几个花椒炸出香味，把热油倒在碗中。
  • 步骤 4/7
    用勺子迅速搅匀，将蒜泥炸熟。再加入盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精搅匀。
  • 步骤 5/7
    水开后，直接将金龙鱼优+活性发酵空心挂面放进去煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
  • 步骤 6/7
    煮好后捞出，浇上之前的酱料。
  • 步骤 7/7
    拌匀后，表面撒上黄瓜丝。
小贴士

1.老抽不要倒太多，否则面的颜色会变黑。

2.面条不需要过凉水，也不会粘。

发布于 2020-10-27
375
相关菜谱
写评论