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土豆五香饼怎么做？
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京细菜谱

土豆洗净蒸熟压成泥，加入燕麦粉、面粉、鸡蛋、水、调味料调成面糊，热油放入胡萝卜丝，然后舀入面糊摊平，撒上葱、芝麻煎熟即可

时间:10-30分钟
食材
土豆 100g
燕麦粉 50g
面粉 100g
胡萝卜丝 50g
油 适量
盐 适量
熟芝麻 适量
五香粉 1个
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
  • 步骤 2/8
    把煮熟的土豆剥去外皮，用匙子压成土豆泥。
  • 步骤 3/8
    将土豆泥、燕麦粉、面粉放入一个大碗里。
  • 步骤 4/8
    碗中磕入两个鸡蛋，加入适量水调成面糊，放入一小匙的五香粉，少许的盐。
  • 步骤 5/8
    平底锅放少量油，放入胡萝卜丝。
  • 步骤 6/8
    舀入一些的面糊摊平。
  • 步骤 7/8
    表面撒上香葱和熟芝麻。
  • 步骤 8/8
    待表面凝固后再翻过来，将两面煎熟后即可食用。
小贴士

1、往面粉中加入水量时要少量一点点加入，只要搅成做软煎饼的面糊就行。

2、煎饼时要待表面的面糊凝固后再翻过来，这样煎出来的饼外形才完整。

发布于 2020-05-11
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