蚂蚁上树 - 蚂蚁上树的做法,蚂蚁上树怎么做好吃,蚂蚁上树的家常做法 - 京细菜谱

蚂蚁上树

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七七妈

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蚂蚁上树，这道菜延续到今天，多出了不少版本。无外乎大家都是用自己喜欢菜蔬，随意搭配，但粉丝和猪肉是不可少的。怎么把粉丝做的软而不黏，这就需要一些小诀窍了。猪肉放入的时间也要把握好，不然容易有腥味。

时间:10分钟内

食材

猪肉 200g

红薯粉丝 50g

油 15g

黑胡椒粉 1g

淀粉 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好猪肉、粉丝、青椒、洋葱。
步骤 2/10

准备好郫县豆瓣和蒸鱼豉油。
步骤 3/10

红薯粉丝提前用温水泡发。
步骤 4/10

青椒、洋葱洗净，切小块备用。
步骤 5/10

猪肉洗净，剁成末。
步骤 6/10

猪肉末加入生抽、淀粉拌好备用。
步骤 7/10

锅中油烧热，下入肉末滑散。
步骤 8/10

肉末拨一边，倒入泡好的粉丝，炒匀。
步骤 9/10

倒入青椒和洋葱，炒匀。
步骤 10/10

加入郫县豆瓣、蒸鱼豉油、黑胡椒粉，炒匀；调好味即可装盘。

小贴士

1、可以用自己喜欢的配菜来烹调。

2、不喜欢豆瓣酱可以不要。

发布于 2020-01-10