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姥姥教我做的豆渣圆葱豆腐丸子,简单易学,口感软糯,比狮子头好吃多
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帅呆

这次做的炸丸子没有用面粉增加粘度，而是用剩米饭代替了面粉，感觉不错，另外还添加了豆渣，豆渣的再利用，即节约了食材又增加了营养。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 260g
豆渣 163g
洋葱 半个
白米饭 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐用手抓碎
  • 步骤 2/11
    加入豆渣搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    紫皮圆葱切碎
  • 步骤 4/11
    加到碗里
  • 步骤 5/11
    加盐拌匀
  • 步骤 6/11
    为了增加粘度适量加点米饭
  • 步骤 7/11
    拌匀
  • 步骤 8/11
    团成大小适中的丸子形状
  • 步骤 9/11
    做锅倒油
  • 步骤 10/11
    油温5-6成热时下丸子炸制
  • 步骤 11/11
    炸至表面焦黄即可
小贴士

不宜炸过久，炸至表面金黄即可捞出。

发布于 2019-05-27
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