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家常葱烧豆腐,做法简单食材易得,滑嫩入味,味道超赞比肉都香!
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涵霜随梦而飞

葱香豆腐，一个有些瞎折腾的菜，有点胡来的做法。做这个菜，豆腐选用稍微软嫩一些的，或者可以把豆腐的硬边切掉再来烹制。大葱选葱白长一些，葱叶颜色带有少许白点色泽泛白的，这种大葱口感清甜，反之葱叶颜色墨绿的，口感苦涩。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
大葱 100g
油 20g
盐 2/3茶匙
生姜 一小块
花椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大葱择洗干净后切斜段，生姜切薄片。
  • 步骤 2/5
    豆腐切掉硬边切成麻将块大小，炒锅里倒入油，油热后放入豆腐块小火煎至颜色金黄。
  • 步骤 3/5
    盛出煎好的豆腐锅里留底油，放入生姜片、花椒粒大火爆香。
  • 步骤 4/5
    放入切好的葱段，大火爆出香味。
  • 步骤 5/5
    倒入煎好的豆腐，调入精盐翻炒入味。
小贴士

无

发布于 2019-05-27
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