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谁说豆腐只能红烧,一把香菜,1勺豆豉,让豆腐好吃得停不下来
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思绎

豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；豆豉还是一种下饭神器，加入豆豉的菜肴都会让你胃口大开，成为夏日的下饭美味·。这道豆豉辣酱烧豆腐，简单的素菜也能打开你的味蕾，炎炎夏日让你多吃一碗饭哈！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
豆豉 20g
香辣酱 20g
蒜瓣 4个
青红椒 适量
生抽 15ml
糖 2g
鸡精 少许
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    豆腐切小片，放入平底锅煎至。
  • 步骤 3/13
    豆腐煎至两面金黄备用。
  • 步骤 4/13
    青红椒切碎，蒜瓣切碎，葱姜切碎。
  • 步骤 5/13
    炒锅倒油烧热，放入豆豉和香辣酱翻炒至出香味。
  • 步骤 6/13
    加入葱姜蒜末炒香。
  • 步骤 7/13
    放入放豆腐。
  • 步骤 8/13
    在加入适量的清水。
  • 步骤 9/13
    加入生抽。
  • 步骤 10/13
    加入少许糖。
  • 步骤 11/13
    加盖大火烧制5分钟。
  • 步骤 12/13
    淋入水淀粉。
  • 步骤 13/13
    最后撒上青红椒和香菜即可。
小贴士

豆腐最好用不粘锅煎至不容易碎。

豆豉和香辣酱都有咸味，所以盐不用再加了。

发布于 2019-05-28
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