jxcaipu logo
小炒面
8.5万 热度 9357 收藏
束的回忆不在唒

这是一道简单的家常小炒面，时常出现在我家的餐桌上。既可当菜吃也可解决饥饿感，特别喜欢加入香葱去炒面。香葱是冬天最易生长的一种菜，每次买菜菜贩都会给几根葱的，要是前段时间5毛钱才给一小根呢，特别的抠门。其实自己也在阳台的花盆种了一些，常炒面和煮面都喜欢加香葱，喜欢那股味。

时间:10-30分钟
食材
面饼 70克
香葱 一根
油 一小勺
盐 一茶匙
蚝油 一茶匙
生抽 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把面饼放入开水中泡15分钟。
  • 步骤 2/7
    泡好后用篮子晾干水份。
  • 步骤 3/7
    下油热锅（稍稍热一下即可）。
  • 步骤 4/7
    把面倒入去翻炒，要注意火候，中火。
  • 步骤 5/7
    加水并加入调味料兑好。
  • 步骤 6/7
    把调味汁倒入去，用筷子搅均匀。
  • 步骤 7/7
    最后把香葱放入，稍稍炒一下。
小贴士

炒的过程中要注意火候，不易太大火。尽量用筷子去炒，用锅铲易把面条弄碎。

发布于 2019-06-03
200
相关菜谱
写评论