jxcaipu logo
小炒面
8.5万 热度 9357 收藏
束的回忆不在唒

这是一道简单的家常小炒面,时常出现在我家的餐桌上。既可当菜吃也可解决饥饿感,特别喜欢加入香葱去炒面。香葱是冬天最易生长的一种菜,每次买菜菜贩都会给几根葱的,要是前段时间5毛钱才给一小根呢,特别的抠门。其实自己也在阳台的花盆种了一些,常炒面和煮面都喜欢加香葱,喜欢那股味。

时间:10-30分钟
食材
面饼 70克
香葱 一根
一小勺
一茶匙
蚝油 一茶匙
生抽 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把面饼放入开水中泡15分钟。
  • 步骤 2/7
    泡好后用篮子晾干水份。
  • 步骤 3/7
    下油热锅(稍稍热一下即可)。
  • 步骤 4/7
    把面倒入去翻炒,要注意火候,中火。
  • 步骤 5/7
    加水并加入调味料兑好。
  • 步骤 6/7
    把调味汁倒入去,用筷子搅均匀。
  • 步骤 7/7
    最后把香葱放入,稍稍炒一下。
小贴士

炒的过程中要注意火候,不易太大火。尽量用筷子去炒,用锅铲易把面条弄碎。

发布于 2019-06-03
相关菜谱
写评论