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小米西红柿疙瘩汤
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豆芽liner

今天去超市买鸡蛋，回家才发现破了一个，要赶紧地把它给消灭掉，免得浪费。就想起做这个疙瘩汤，刚好其它的食材家里都有。说干就干，马上煮了一大锅，儿子也很喜欢吃，一会儿一大碗都没有了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 50g
小米 40g
鸡蛋 1个
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    小米淘洗干净
  • 步骤 2/13
    西红柿用开水烫过去掉皮
  • 步骤 3/13
    将西红柿切丁，葱切片
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 5/13
    将小米倒入开水锅里煮5分钟
  • 步骤 6/13
    取一个大一点的盆子，里面装上干面粉
  • 步骤 7/13
    将煮好的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
  • 步骤 8/13
    用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
  • 步骤 9/13
    锅烧热加入油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒
  • 步骤 10/13
    炒出红油以后倒入适量清水
  • 步骤 11/13
    水开以后将搅拌好的小米疙瘩倒进去，要一边倒一边搅拌，免得粘在一起了
  • 步骤 12/13
    将疙瘩煮一会儿，倒入打好的蛋液
  • 步骤 13/13
    再煮几分钟，加入盐胡椒粉鸡精调味即可
小贴士

水开以后将搅拌好的小米疙瘩倒进去，要一边倒一边搅拌，免得粘在一起了

发布于 2019-06-06
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