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黄金粥
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姆潭蚊负鼻

黄色的食物从五色养生的角度来言,黄色入脾胃,可以补益脾气,去除脾湿,从而起到养生保健的功效。栗子素有“干果之王”的美誉,它不仅有补钙的功效,还有补虚养身、壮腰健肾的效果。南瓜的营养成分较全,其胡萝卜素含量高,是维生素A的优质来源。现代人成天和电脑打交道,难免造成视疲劳。为了维护眼睛健康,建议多食含维生素A丰富的食物,如南瓜。玉米的维生素含量是小麦的5倍之多,还含有多种微量元素与膳食纤维,是热门的保健品。与大米小米一起做成粥不仅味道非常好,也达到了养生的目的。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 30g
小米 30g
玉米 1根
栗子 50g
南瓜 150g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将大米小米洗净,浸泡一小时以上。
  • 步骤 2/11
    将栗子洗净,清水浸泡2小时。
  • 步骤 3/11
    一根玉米剥去玉米粒,玉米芯斩成小段备用。
  • 步骤 4/11
    加入熬粥足够的清水,先放入玉米芯煮水。水开后5分钟即可。玉米芯煮水后,粥的口感更清甜。
  • 步骤 5/11
    将玉米芯去除,加入泡好的的大米小米,搅匀,大火煮开转小火,煮25分钟。
  • 步骤 6/11
    把栗子倒入锅里加入清水,水量没过栗子一指。
  • 步骤 7/11
    将南瓜切成片,放在蒸锅里。大火。15分钟关火,虚蒸5分钟。
  • 步骤 8/11
    时间到,用勺子将南瓜碾成泥。
  • 步骤 9/11
    取7个栗子剥去皮并擦成茸。
  • 步骤 10/11
    米粥煮到25分钟,倒入玉米粒,搅匀,小火煮5分钟。
  • 步骤 11/11
    最后放入南瓜泥与栗子茸搅匀,继续小火煮5分钟即可。
小贴士

1、用玉米芯煮水后,粥的口感更清甜。

2、用烧开的水煮粥,水中的氯会多随水蒸气挥发,可以保证米中的维生素B1等营养成分不留失。

3、先将大米小米用冷水浸泡1小时,煮粥时会更省时间。

4、栗子用水浸泡过,更容易剥皮。

发布于 2019-06-06
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