甜酒、小钵子甜酒......”以前经常被这吆喝声从睡梦中叫醒。甜酒作为传统的风味小吃成了人们早餐桌上常见的品种。“甜酒酿”富含多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分,适量食用有助於提高免疫力,促进新陈代谢,并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效,许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。“甜酒酿”的做法很讲究,吃法也分为两种。凉吃,若在炎炎夏日,吃上一碗,自是五腑透凉;热吃则在冬天,将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消。
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