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水果西米露
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卓捶奥估秤

奶香浓郁、口感爽滑的水果西米露，不仅好喝，而且可以润肺清心，嫩白皮肤。草莓营养丰富，果肉中含维生素比苹果、葡萄含量还高。草莓含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。

时间:10-30分钟
食材
西米 100g
草莓 200g
牛奶 500g
芒果 1个
蜂蜜 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料。
  • 步骤 2/7
    锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟；煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。捞出小西米用冷水冲去表面黏液。
  • 步骤 3/7
    西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿。
  • 步骤 4/7
    在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。再横向几刀，全部划好。直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下果肉。
  • 步骤 5/7
    草莓放入盐水中浸泡10分钟，冲洗沥干水分。把草莓切块。
  • 步骤 6/7
    牛奶西米中加入芒果、草莓和蜂蜜。
  • 步骤 7/7
    美味可口的水果西米露。
小贴士

1、西米一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜 肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。患有糖尿病者忌食。

2、西米会煮发，水要多放，边煮边搅。

发布于 2019-06-12
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