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娃娃生日蛋糕
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云朵花咕嘟啦

好朋友女儿生日，特意为她做了一个可爱的蛋糕~蛋糕成品接近1500克哦，足料啦~

时间:1-2小时
食材
8寸黄油蛋糕体 1个
草莓 15个
火龙果 1个
芒果 1个
细砂糖 50g
淡奶油 500g
黑色巧克力 1块
蓝色素 少许
娃娃公仔 1个
彩色糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    提前烤一个8寸的黄油蛋糕，并准确其他材料。
  • 步骤 2/14
    淡奶油分次加入细砂糖，打发至有纹路。
  • 步骤 3/14
    火龙果，草莓，芒果切粒，留三个完整的 草莓备用。
  • 步骤 4/14
    将蛋糕体分成三片等厚的蛋糕片。
  • 步骤 5/14
    其中一块挖出一个小圆。
  • 步骤 6/14
    将蛋糕片移到托盘卡纸上，表面抹上一层奶油霜，然后铺上水果，再填上奶油霜。
  • 步骤 7/14
    再放上第二片蛋糕片，同样放上水果，填上奶油霜。
  • 步骤 8/14
    将带孔的蛋糕片放在最表层，然后插上用保鲜膜包裹好的娃娃，空隙处填上水果粒。
  • 步骤 9/14
    取部分奶油霜，调入蓝色素，给整个蛋糕表面抹上。
  • 步骤 10/14
    四周用锯齿刮板刮出花纹。
  • 步骤 11/14
    然后在娃娃四周挤出白色的小圆球奶油霜，这就是泡浴的泡泡。
  • 步骤 12/14
    接着将两个草莓一分为四，摆放在四周，如图。然后在蛋糕根部以及表面四周挤出小花。
  • 步骤 13/14
    接着用彩色的小糖随意装饰四周以及表面的小花。
  • 步骤 14/14
    最后用融化了的巧克力写上生日快乐字样，并用银珠进行最后的点缀，完成！
小贴士

奶油霜打发好后，最好坐冰浴，因为裱花的时间稍长，这样可以避免天气热的时候，奶油霜融化。

发布于 2019-06-12
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