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香蕉芝士蛋糕
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是皮仔呐

好吃

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 250g
鸡蛋 2个
淡奶油 150g
红糖 70g
低粉 15g
粟粉 15g
香蕉 2个
黄油 50g
全麦饼干 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全麦饼干压碎，与融化的黄油混合填在八寸活底圆模底上，烤180度炉火烤10分钟。
  • 步骤 2/9
    淡奶油与红糖混在一起用小火煮至沸腾即取下冷却备用。
  • 步骤 3/9
    奶油奶酪搅拌成顺滑的膏状。
  • 步骤 4/9
    分次少量地加入冷却了的红糖淡油，一边加入一边搅拌。
  • 步骤 5/9
    一个一个加入鸡蛋搅拌至顺滑无颗粒。
  • 步骤 6/9
    加入过筛的低粉和粟粉，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    最后加入压碎的香蕉泥，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    将奶酪糊倒入饼干底上，轻轻震出奶酪糊中气泡。烤箱160度预热。
  • 步骤 9/9
    烤盘里加入1大杯热，放入模具，烤60分钟，用小刀插入蛋糕体，无面糊带出，出炉，冷却后，放入冰箱冷藏6小时左右。
小贴士

奶油奶酪一定要先搅拌至无颗粒的膏状后加入其它材料，否则蛋糕不够细滑。

发布于 2020-02-12
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