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西兰花炒杏鲍菇仔
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一碗

当杏鲍菇遇上西兰花，也是一见钟情，天生绝配哦。西兰花的清香和杏鲍菇的鲜香味相辅相成，口感也是清脆和柔软想互补。把杏鲍菇的香味完全煎出来后加入西兰花，两种食材的味道相融合，营养美味集一菜，让营养插上美味的翅膀！

时间:10分钟内
食材
西兰花 1朵
杏鲍菇仔 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
姜 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    天生一对的食材。用小杏鲍菇仔，不用改刀，清洗干净即可。
  • 步骤 2/11
    西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟
  • 步骤 3/11
    开水焯烫后捞出备用
  • 步骤 4/11
    锅中放少许油，姜蒜末和辣椒炒香
  • 步骤 5/11
    下入杏鲍菇仔煸炒
  • 步骤 6/11
    一直把杏鲍菇中的水分都煎出来
  • 步骤 7/11
    继续炒至水分完全蒸发，此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了
  • 步骤 8/11
    下入焯好的西兰花
  • 步骤 9/11
    放入蚝油和一点点盐
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    摆盘上桌
小贴士

这道菜不需要太多的调味料，保持食材的本味最好

发布于 2020-01-10
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