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西红柿鸡蛋汤
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西红柿鸡蛋汤是餐桌上最常见的汤类，此汤也最容易制作了。如何甩出漂亮的西红柿鸡蛋汤，对于初学者，是有一些技巧的，我将方法分享给大家，供亲们参考！

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱叶 1根
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材；
  • 步骤 2/10
    用叉子叉着西红柿放在火上烤几秒钟；
  • 步骤 3/10
    去掉西红柿皮；
  • 步骤 4/10
    西红柿切块；
  • 步骤 5/10
    鸡蛋加水和料酒，打散搅匀；
  • 步骤 6/10
    锅中水烧开，放入西红柿煮开；
  • 步骤 7/10
    撒适量盐调味；
  • 步骤 8/10
    将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方；
  • 步骤 9/10
    水开立即关火；
  • 步骤 10/10
    盛碗里，撒适量葱叶点缀。
小贴士

1、西红柿放在火上烤，去皮最快，也最方便；

2、鸡蛋放料酒，可去腥味，加水做出的蛋花更嫩；

3、鸡蛋要打散搅匀，并将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方，甩出的鸡蛋花才均匀漂亮。

发布于 2019-12-30
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