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煮排骨
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小时候特别喜欢闻煮排骨的味道,感觉特别的香,尤其是一进楼道,闻到别人家传来的排骨味,香得快要留口水了,红烧的吃腻了,偶尔换点清淡的口味,煮过排骨的汤那可成了高汤,还可以做别的用途。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 350g
生菜 50g
适量
适量
葱姜蒜 适量
桂皮 适量
大料 适量
花椒 适量
香叶 适量
生抽 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。
  • 步骤 2/8
    排骨冷水下锅,煮到锅开再捞出,锅里放两片姜去腥。
  • 步骤 3/8
    准备好香料,有蒜、葱、桂皮、香叶、花椒、大料。
  • 步骤 4/8
    电饭锅里加入水,水开后将排骨和香料全部放入,继续煮半个小时。
  • 步骤 5/8
    加入生抽。
  • 步骤 6/8
    加入盐,继续再煮半小时。
  • 步骤 7/8
    生菜水煮一下,断生后捞出。
  • 步骤 8/8
    排骨汤里最后放入味精。
小贴士

香料可以随意放,有什么放什么。

发布于 2019-12-31
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