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玉米煮排骨
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哈利波特

​最近喜欢喝清汤，没有油水的清汤。可是总不能老是泡一碗梅干菜汤吧。于是，买了一盒小排和甜玉米炖炖。玉米富含有膳食纤维，维生素含量也非常高。配伍排骨只是为了吊鲜味，所以没有买很好的排骨。尽量地保持汤汁清爽不油腻。做好的汤咸鲜中带点甜，一大碗，与人物宝贝一顿吃完。另外还有一碗。

时间:10分钟内
食材
小排 270g
玉米 380g
料酒 适量
盐 适量
生姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材图
  • 步骤 2/13
    将排骨入淘米水浸泡十分钟左右
  • 步骤 3/13
    甜玉米冲洗后切成段
  • 步骤 4/13
    捞起排骨冲洗干净
  • 步骤 5/13
    下冷水锅里焯水
  • 步骤 6/13
    加少许生姜片，
  • 步骤 7/13
    焯水后捞出入高压锅里
  • 步骤 8/13
    加入玉米段
  • 步骤 9/13
    加一大碗水
  • 步骤 10/13
    加入适量食盐
  • 步骤 11/13
    加约一勺料酒
  • 步骤 12/13
    盖盖煮熟
  • 步骤 13/13
    等气消即可出锅入碗了
小贴士

1，排骨焯水要冷水下锅，焯水后不要用冷水冲，以免排骨中的肉收紧影响口感。

2，用淘米水浸泡方便清洗。

发布于 2019-08-21
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