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蒜香莴笋丝
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惠萧山情人

这是一道很家常的小炒，炒的清清淡淡，色泽明亮，让人一眼看上去就会爱上的菜肴，非常好吃，飘着蒜香和莴笋香，中间点缀着一丝丝红红的红萝卜丝，给人赏心悦目的享受。这莴笋不单只气味清香，味道脆嫩，更有很好的食疗作用哦，可以开通疏利、消积下气，强壮机体、防癌抗癌，还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘，特别适合老人孩子食用。

时间:10分钟内
食材
莴笋 500g
油 适量
盐 适量
红萝卜 60g
蒜子 8g
生粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    把莴笋和红萝卜均切丝，蒜子剁成末。
  • 步骤 3/8
    热锅凉油，先把红萝卜丝放入锅内煸炒至软。
  • 步骤 4/8
    然后放入蒜末煸出香味。
  • 步骤 5/8
    然后就可以放入莴笋丝翻炒至断生。
  • 步骤 6/8
    接着放入适量的盐。
  • 步骤 7/8
    炒至九成熟时，用少许生粉水挂个薄芡。
  • 步骤 8/8
    大火翻炒均匀就可以了。
小贴士

为了保持莴笋原来的翠绿色，建议不要使用带颜色的调味料，以免影响卖相。

发布于 2019-12-31
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