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海米白菜丝
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冷血哥雁雪

秋冬以后白菜的口感也会变的越来越好，我挑选的不少很大的那种白菜，比娃娃菜稍微大一点，口感也很嫩，和虾米一起烹饪无需加水，利用白菜自然的水分，特别入味鲜美。

时间:10分钟内
食材
白菜 300g
海米 20g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
蒜片 适量
小葱 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜洗净
  • 步骤 2/9
    海米泡软后捞起
  • 步骤 3/9
    准备生姜，蒜片和葱花
  • 步骤 4/9
    把白菜切成细丝
  • 步骤 5/9
    热锅温油下入蒜片和姜片爆香
  • 步骤 6/9
    再把海米下入煸炒出香味
  • 步骤 7/9
    倒入白菜丝一直翻炒至软出水加入盐
  • 步骤 8/9
    加入适量料酒
  • 步骤 9/9
    翻炒至白菜熟后加入鸡精熄火出锅，撒上葱花上桌，我加了点红椒，不加也可以
小贴士

1,白菜水分较多，先不要加盐，不断的翻炒至白菜变软出水分后再加，这样容易入味，口感也非常的好。

发布于 2019-06-14
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