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木樨虾球
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菜肴的味道真不错。
时间:10分钟内
食材
虾仁
200g
鸡蛋
3个
泡发黑木耳
100g
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
水淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
主辅料: 虾仁、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜。
步骤 2/12
把虾仁靠背部切开,去掉黑色的虾线。
步骤 3/12
然后把虾仁洗净,加适量水淀粉,轻轻抓匀上浆。
步骤 4/12
把胡萝卜、葱切好备用。
步骤 5/12
黑木耳泡发洗净。
步骤 6/12
把鸡蛋打成蛋液。
步骤 7/12
锅烧开水,放入上浆的虾仁汆烫1分钟,捞出即成虾球。
步骤 8/12
热油,放入蛋液炒熟,盛出备用。
步骤 9/12
锅留底油,炒香葱花,放入胡萝卜片、黑木耳,翻炒均匀后加盐调味。
步骤 10/12
放入虾球、鸡蛋。
步骤 11/12
翻炒均匀,即可关火。
步骤 12/12
出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士
1、鸡蛋也可以煎制成蛋饼,或炒制成蛋块。
2、烹制此菜最好不用酱油。
发布于 2019-12-31
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