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油煎带鱼
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带鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,可预防高血压、心肌梗死等。同时,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 1条
葱花 适量
菜油 适量
3g
味精 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备工作:1,将带鱼去内脏,裙边,剪成一段一段,沥干备用
  • 步骤 2/6
    用菜油起油锅,等油温7、8成热时放入带鱼,等一面微黄时,翻一个面煎
  • 步骤 3/6
    等带鱼段变黄后,盛起;将多余的油倒入一只空碗中。将所有的带鱼段放入锅中
  • 步骤 4/6
    带入酱油、料酒和红糖,还有清水少许,上色和调味;(婆婆的上色和调味和我的烧带鱼的方法不同,我不用再度盛起,将油倒出)
  • 步骤 5/6
    轻轻的反动,均匀上色;放入葱花和味精,盛盘即可
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

挺简单的,没啥技巧

发布于 2022-07-26
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