Name: 蒜香带鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 带鱼 700g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 蒜头 适量; 姜片 适量; 干辣椒 1个

蒜香带鱼

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带鱼营养价值特高，对于不喜欢鱼腥的人群，可选带鱼，带鱼少骨刺，虽说是鱼却没臭腥味，肉质鲜甜，经煎制后更外脆香里肉嫩，鲜甜美味，我家的最爱。

时间:10分钟内

食材

带鱼 700g

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

买回带鱼，准备工作:带鱼切段加适量料酒、食盐腌半小时，之后洗去盐味血腥水备用
步骤 2/7

准备姜、蒜、辣椒
步骤 3/7

锅里加油烧热，带鱼一块块码入油锅，大火煎，中途摇一摇锅子，让鱼块均匀受热
步骤 4/7

带鱼煎黄翻面再煎
步骤 5/7

两面煎黄后加入姜片、蒜头、辣椒一起煸香
步骤 6/7

洒上酱油烧入味
步骤 7/7

浓香美味可口的蒜香带鱼装盘

小贴士

带鱼煎前，给点食盐和料酒腌一小会，防腥味又好煎

发布于 2020-01-02

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