jxcaipu logo
香酥带鱼
4.9万 热度 76 收藏
清風挽離人初真

非常简单,好吃,适合零厨艺的新手

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 3条
鸡蛋 1个
面粉 适量
1根
6粒
6g
十三香 5g
料酒 3匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带鱼剪成段,去内脏,洗净
  • 步骤 2/10
    葱姜切碎,蒜拍散,放入鱼里面
  • 步骤 3/10
    放入调料盐,十三香,料酒
  • 步骤 4/10
    拌匀,腌制半个小时以上
  • 步骤 5/10
    锅里放油多一点,烧到六七层热
  • 步骤 6/10
    带鱼先蘸蛋液
  • 步骤 7/10
    然后再蘸面粉,蘸均匀
  • 步骤 8/10
    依次放入油锅炸,炸的整个过程都是中小火
  • 步骤 9/10
    炸到两面金黄基本就好了,捞出放在铺好油纸的盘子里,吸去多余的油
  • 步骤 10/10
    装盘,上桌
小贴士

腹腔黑膜一定去掉,去腥的最好办法,表面银鳞不要去掉,富含卵磷脂。

发布于 2020-01-02
相关菜谱
写评论