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特制水煮鱼
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一百玫瑰啦喎

好吃

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
绿豆芽 250g
油 适量
盐 适量
水煮鱼配料 适量
香菜 适量
葱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好切成片的草鱼，香菜、葱、姜、豆芽等洗好
  • 步骤 2/10
    把适量的盐、料酒、切成沫的姜倒进洗好的鱼片中，加点油搅匀，腌制5分钟左右
  • 步骤 3/10
    用锅慢火烧开水，把洗好的绿豆芽放进，烫2-3分钟即可
  • 步骤 4/10
    把绿豆芽捞出，放在碗底部
  • 步骤 5/10
    接着倒入腌制好的鱼片下水捞下，煮熟即可，不需要太久，否则鱼肉就不好吃了，煮熟即可出锅，把鱼装到豆芽上面，另外用碗把汤水倒出
  • 步骤 6/10
    切好香菜和葱，搁置着
  • 步骤 7/10
    放如水煮鱼配料，放油爆炒下，等彻底闻到香味后停火
  • 步骤 8/10
    刚才腾出来的汤水，再开火煮2-3分钟
  • 步骤 9/10
    水开了后加入切好的香菜和葱，小煮下
  • 步骤 10/10
    水开了，把汤倒入装好鱼肉和豆芽的碗内即可
小贴士

这道菜注意的是注意火候控制，顺序不能打乱。

发布于 2019-11-27
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