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清蒸孔雀鱼
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单歌满长安

想必大家都有尝试过清蒸鱼的做法吧，今天这道清蒸鱼的在口味上没什么变化，主要是造型上的美化。人都是视觉动物，东西好看了，当然吸引力更强，也更有食欲啦。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1500g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备一尾鱼，洗净掏掉内脏，切下头和尾，照图把鱼身切成扇形，不要一直切到底，要让整个鱼身还是连在一起的
  • 步骤 2/4
    粉丝泡水软化，葱姜蒜切细
  • 步骤 3/4
    摆盘咯，盘底垫上粉丝，没切断的一侧弯曲成小圆，切成扇形的鱼身自然就会片片分明，洒上葱姜蒜，淋上蒸鱼豉油等调料。头和尾也照图摆好
  • 步骤 4/4
    上锅蒸熟即可，在扇形的鱼肉上装饰上一片香菜叶和一粒红椒
小贴士

往鱼肉淋调料时要淋均匀

发布于 2019-11-27
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