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清蒸孔雀鱼
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单歌满长安

想必大家都有尝试过清蒸鱼的做法吧,今天这道清蒸鱼的在口味上没什么变化,主要是造型上的美化。人都是视觉动物,东西好看了,当然吸引力更强,也更有食欲啦。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1500g
适量
适量
蒸鱼豉油 适量
适量
适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备一尾鱼,洗净掏掉内脏,切下头和尾,照图把鱼身切成扇形,不要一直切到底,要让整个鱼身还是连在一起的
  • 步骤 2/4
    粉丝泡水软化,葱姜蒜切细
  • 步骤 3/4
    摆盘咯,盘底垫上粉丝,没切断的一侧弯曲成小圆,切成扇形的鱼身自然就会片片分明,洒上葱姜蒜,淋上蒸鱼豉油等调料。头和尾也照图摆好
  • 步骤 4/4
    上锅蒸熟即可,在扇形的鱼肉上装饰上一片香菜叶和一粒红椒
小贴士

往鱼肉淋调料时要淋均匀

发布于 2019-11-27
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