清炖鲫鱼汤 - 清炖鲫鱼汤的做法,清炖鲫鱼汤怎么做好吃,清炖鲫鱼汤的家常做法 - 京细菜谱

清炖鲫鱼汤

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魅力飞扬卞岷常

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鲫鱼汤健脾祛湿,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 2条

油适量

盐适量

大葱少许

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

鲫鱼2条
步骤 2/8

在鲫鱼身上打一字花刀
步骤 3/8

准备葱、姜、花椒
步骤 4/8

油热后下鲫鱼煎制
步骤 5/8

放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄
步骤 6/8

放入葱、姜、花椒
步骤 7/8

倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟
步骤 8/8

出锅前加少许醋，滴少许香油

小贴士

1、活鱼一定用开始炖制，否则鱼肉发紧，口感发柴；

2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。

发布于 2023-02-14