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清炖鲫鱼汤
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我的神啊麻直枘

我今天做的鱼是我们当时江里产的,味道那叫一个鲜呢.买回来的鱼儿让它们在盆子里游了半天,扑腾的满地水,总想着往外跳,最后加了个盖子算是老实了.做这个鲫鱼汤用砂锅最好了,我家没有砂锅就直接煎完加水炖了,味道上肯定差了一大截,以后可能会多做一些汤汤水水的,看来得考虑让砂锅入驻我家了.

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 400g
白菜 150g
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲫鱼收拾好,洗净
  • 步骤 2/6
    锅内油烧热了,把鱼下锅两面煎一下
  • 步骤 3/6
    葱切段,姜切片
  • 步骤 4/6
    加多些水,大火烧开后撇出沫子,加葱,姜片,小火慢慢炖;
  • 步骤 5/6
    白菜心切小块
  • 步骤 6/6
    煮至汤汁呈乳白色时,加入白菜心,盐,胡椒粉把白菜炖烂即可.
小贴士

炖鱼汤最好是用砂锅,我家是没有,朋友们家里有的可以试一试啊,鲜呢!

发布于 2020-04-21
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