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姜葱煎鱼
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菏云抗成瘸

到超市买菜，看到新鲜的鲫鱼特价，于是买回来一条，开始想清蒸的，不过，我家先生不喜欢鲫鱼清蒸，所以改用煎的方法，煎鱼味道比较香，加上姜葱调味，更是美味好吃。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1000g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将买回来的鲫鱼清洗干净然后用少许盐抹上腌制片刻（内脏师傅已经帮处理干净）
  • 步骤 2/7
    平底不粘锅热油将鲫鱼放入煎至两面金黄。
  • 步骤 3/7
    煎好的鱼。
  • 步骤 4/7
    准备姜葱。
  • 步骤 5/7
    炒锅热油将姜葱放入爆香然后加入适量的生抽。
  • 步骤 6/7
    将煎好的鱼放入小火烧几分钟让鱼均匀吸收姜葱生抽的香味。然后将鱼装入大盘。
  • 步骤 7/7
    再将剩下的香葱放入炒几下最后将酱料铺上鱼上即可。
小贴士

煎鱼一定先要热油，将鱼放入煎锅开始大火然后改中火慢煎。煎好一面再翻过来煎第二面。

发布于 2019-11-25
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