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肉饼太阳蛋
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有些菜肴，当你看到它时，顿时感觉眼前一亮，立刻勾起你的食欲。那是既能让人赏心悦目，又能让人大快朵颐，一饱口福。肉饼太阳蛋就是这样的一道美味佳肴。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 400g
鹌鹑蛋 12只
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉剁成肉馅。
  • 步骤 2/7
    猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打上劲。
  • 步骤 3/7
    用手挤出肉丸。
  • 步骤 4/7
    把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。
  • 步骤 5/7
    把鹌鹑蛋打入小窝中。
  • 步骤 6/7
    锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。
  • 步骤 7/7
    装盘时，用红椒粒装饰。
小贴士

1、盘中刷一层油，再放入肉饼，方便蒸熟后取出。

2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。

发布于 2019-06-17
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