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鹌鹑蛋韭菜汤
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悤孤岛旧梦少男旧

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋 6个
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鹌鹑蛋洗干净
  • 步骤 2/12
    调羹上面抹点油
  • 步骤 3/12
    把鹌鹑蛋打进去
  • 步骤 4/12
    盖上锅盖蒸10钟
  • 步骤 5/12
    蒸熟的鹌鹑蛋
  • 步骤 6/12
    把鹌鹑蛋脱模，放在碗里备用
  • 步骤 7/12
    韭菜切成末
  • 步骤 8/12
    油锅烧热
  • 步骤 9/12
    韭菜倒进去
  • 步骤 10/12
    翻炒至微微变软，放适量盐
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，倒入一碗水
  • 步骤 12/12
    把蒸好的鹌鹑蛋放进去，开锅即可
小贴士

1、调羹里抹一层油，脱模更容易。

2、鹌鹑蛋打进去后，用筷子把蛋黄拔在调羹的尾端，造型更逼真。

发布于 2019-11-26
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