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西葫芦炒鹌鹑蛋
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含蓄vengeance

本来是想用鸡蛋呢！凑巧鸡蛋吃完了，就用鹌鹑蛋代替了，效果是一样的，好吃又营养的素菜。

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 80g
西葫芦 150g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
蒜碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    将西葫芦清洗干净后切片，鹌鹑蛋打入碗中加入少量食盐打散，葱蒜备好。
  • 步骤 3/8
    锅中倒油，先放入蛋液炒熟。
  • 步骤 4/8
    在另起油锅，放入葱蒜炒香。
  • 步骤 5/8
    放入西葫芦片和适量食盐翻炒至软。
  • 步骤 6/8
    最后放入炒好的鹌鹑蛋。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 8/8
    完成。
小贴士

西葫芦瓤较嫩，无需去除。

鹌鹑蛋液中加入少量食盐可提味。

大火快炒，避免营养流失。

发布于 2024-05-13
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