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南瓜烧鸭腿
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鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用.南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 250g
鸭腿 250g
油 适量
盐 适量
八角 适量
姜蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸭腿肉切块，用自制豆瓣酱，五香粉和姜蒜末，盐腌制
  • 步骤 2/10
    南瓜削皮，备用
  • 步骤 3/10
    把南瓜切成块
  • 步骤 4/10
    热锅下油，爆香姜蒜
  • 步骤 5/10
    倒入鸭腿肉
  • 步骤 6/10
    鸭腿肉翻炒至变色
  • 步骤 7/10
    加适量的水，淹没鸭腿肉。盖上锅盖，开大火炖
  • 步骤 8/10
    炖15分钟左右，打开锅盖
  • 步骤 9/10
    倒入南瓜和鸭肉混合均匀，小火炖10分钟
  • 步骤 10/10
    南瓜煮熟后，收汤即可
小贴士

鸭肉腌制后，肉烧制更香！

发布于 2020-03-06
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