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鸡腿洋葱煲饭
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大叔的可爱女朋友

焖饭，夏季做的最多了。我家那爷俩都喜欢吃，我也喜欢做。一是制作简单快捷，二是不用在厨房长时间的受那热气的煎熬，三是可以选用多种食材，营养丰富好吃。这是用鸡腿、洋葱和胡萝卜搭配制作的焖饭，咸香鲜美，非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 400g
大米 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
大葱 适量
姜 少许
蚝油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    鸡腿切成小块，用水焯制后去除血沫子
  • 步骤 2/19
    取出放凉备用
  • 步骤 3/19
    将洋葱、胡萝卜、土豆切块
  • 步骤 4/19
    锅中放适量油，油热后放入葱、姜碎爆香
  • 步骤 5/19
    将鸡腿块倒入翻炒
  • 步骤 6/19
    加入料酒
  • 步骤 7/19
    加入酱油
  • 步骤 8/19
    翻炒均匀
  • 步骤 9/19
    倒入洋葱、胡萝卜和土豆块
  • 步骤 10/19
    翻炒均匀
  • 步骤 11/19
    加入盐调味
  • 步骤 12/19
    倒入少许蚝油提鲜
  • 步骤 13/19
    加入少许汤，翻炒均匀即可关火
  • 步骤 14/19
    大米用清水淘洗干净后放入电饭锅中
  • 步骤 15/19
    将炒制五成熟的菜肴倒入锅内，如果水量不足可添加
  • 步骤 16/19
    盖上锅盖焖饭
  • 步骤 17/19
    当键跳起时，焖制5分钟，打开锅盖，香喷喷的鸡腿焖饭成熟啦
  • 步骤 18/19
    将米饭和菜肴搅拌均匀即可食用啦
  • 步骤 19/19
    鸡腿软烂入味，米饭咸香鲜美，非常好吃呢。
小贴士

鸡腿提前焯制去除血水，保证口感鲜美；

电饭锅做熟后再焖制10-15分钟，使鸡腿、蔬菜更软烂，米饭更入味。

发布于 2020-07-14
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