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什锦鸡肉饭
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precede饼干

这款饭是桑拿天的绝佳选择！带孩子的家长也尤其适合，因为一锅出大人孩子一起吃，只要煮个汤就可以了。有鸡肉，蔬菜，菌菇，谷物，营养丰富，做法简单，口味是咸鲜偏一点甜。米粒颗粒分明个个吸足了汁，每一口都特别满足。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
大米 2碗
杂蔬 1把
香菇 5朵
蒜 3瓣
洋葱 1个
盐 1/2茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
蚝油 1汤匙
鸡汁 少许
生抽 2汤匙
白糖 2茶匙
酸辣酱 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。香菇，干虾仁提前浸泡柔软。
  • 步骤 2/8
    鸡腿去骨，切丁焯水捞出沥干。洋葱切末，蒜切末。香菇切丁。
  • 步骤 3/8
    锅里放油，小火煸炒洋葱蒜末虾仁。
  • 步骤 4/8
    放入鸡肉，蚝油，生抽，鸡汁，酸辣酱，白糖，盐。胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    倒入淘洗干净的米和蔬菜，翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    倒入压力锅。兑水和食材齐平。（非平时做饭的水量）。
  • 步骤 7/8
    摁魔力煮饭。
  • 步骤 8/8
    自动保温结束。即可。
小贴士

1，焯水鸡肉的时候，建议放几粒花椒，或者姜片。我家没有姜了，所以整道菜没有姜。可以放一点姜汁。

2，鸡腿肉我用的是鲜鸡腿，最好不要选择冻鸡腿，有阴影了。

3，酸辣酱的加入，让整个饭有点酸，但是辣度还行。没有的话就不放。不给孩子吃的话，可以兑一些米酒进去，更香醇。

4，压力锅18分钟。当然用普通电饭锅也是一样的。如果想让青豆更好看，可以电饭锅跳保温的时候，拌开饭放入蔬菜。只是压力锅中途不能打开，所以一股脑放进去了。

发布于 2019-11-25
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