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红酒香草烤鸡腿双薯
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当隔着电脑屏幕,对那端的美食垂涎欲滴时,已是深夜食分
时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿
680g
红薯
350g
马铃薯
220g
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
洋葱
40g
蒜
15g
罗勒叶
1/4勺
牛至叶
1/4勺
百里香
1/4勺
迷迭香
1/4勺
红酒
1大勺
白朗姆酒
1大勺
生抽
1大勺
蜂蜜
2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将鸡腿上的肥油去除,切去大部分的厚皮,洗净后擦干水份。
步骤 2/12
将鸡腿放入小盆中,放入切好的洋葱丝、蒜片、罗勒叶、牛至叶、百里香、迷迭香、盐。
步骤 3/12
放入红酒。
步骤 4/12
放入白朗姆酒。
步骤 5/12
放入生抽和1大勺蜂蜜。
步骤 6/12
抓拌均匀,给鸡腿做个按摩后放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏10小时以上。
步骤 7/12
将马铃薯洗净去皮、切大块、放少许盐、黑胡椒粉、橄榄油,抓拌均匀。
步骤 8/12
将红薯洗净去皮、切大片、放少许橄榄油,抓拌均匀。
步骤 9/12
烤箱选择上下火,温度设为190度,时间约50分钟。
步骤 10/12
烤盘上放上锡纸,将腌好的鸡腿和马铃薯、红薯都放上,腌鸡腿的保鲜袋中会余些料汁,和1大勺蜂蜜放在一起调匀后刷在鸡腿两面。
步骤 11/12
将烤盘送入预热好的烤箱中层。
步骤 12/12
中间时取出再在鸡腿和马铃薯、红薯上都刷一遍料汁,烤至最后取出时用刀划一下鸡腿,里面完全没有血水渗出、烤至熟透即可取出。
小贴士
1. 烘焙温度及时间要根据自己烤箱脾气调整。
2. 薯类比较熟易熟,要切的块大一些,和鸡腿一起熟透。
发布于 2019-11-25
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