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糍粑黑豆芽卷
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醉人

喜欢吃糍粑,软糯可口,尤其是煎的,很香。这个糍粑卷,学的是类似于蛋卷,春饼之类的做法。里面放了黄瓜,香肠,黑豆芽,颜色搭的挺好看的,还很养生。当主食,营养全面,口感丰富。我吃一个就饱了。

时间:10分钟内
食材
糍粑 120g
黑豆芽 30g
香肠 1根
1个
黄瓜 30g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜和香肠切细条,黑豆芽择去根,洗净
  • 步骤 2/8
    锅内煮沸水,放入黑豆芽焯水断生
  • 步骤 3/8
    捞起备用
  • 步骤 4/8
    另起油锅,放入糍粑煎至软,注意不要煎糊了,中间要多翻几次
  • 步骤 5/8
    蛋一个加盐打散,倒适量在糍粑表面,一定要加盐,不然糍粑会淡而无味
  • 步骤 6/8
    把另一面也裹上蛋液,然后把另一块也做好
  • 步骤 7/8
    糍粑放盆里,在一端放上豆芽,黄瓜香肠条
  • 步骤 8/8
    卷起来,就可以了
小贴士

黄瓜和香肠可直接食用,黑豆芽须用水煮至断生食用。

因为糍粑比较软,容易拉长,卷起来后,一部分没蛋液了,并不影响口感。

发布于 2020-01-09
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