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糍粑黑豆芽卷
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醉人

喜欢吃糍粑，软糯可口，尤其是煎的，很香。这个糍粑卷，学的是类似于蛋卷，春饼之类的做法。里面放了黄瓜，香肠，黑豆芽，颜色搭的挺好看的，还很养生。当主食，营养全面，口感丰富。我吃一个就饱了。

时间:10分钟内
食材
糍粑 120g
黑豆芽 30g
香肠 1根
蛋 1个
黄瓜 30g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜和香肠切细条，黑豆芽择去根，洗净
  • 步骤 2/8
    锅内煮沸水，放入黑豆芽焯水断生
  • 步骤 3/8
    捞起备用
  • 步骤 4/8
    另起油锅，放入糍粑煎至软，注意不要煎糊了，中间要多翻几次
  • 步骤 5/8
    蛋一个加盐打散，倒适量在糍粑表面，一定要加盐，不然糍粑会淡而无味
  • 步骤 6/8
    把另一面也裹上蛋液，然后把另一块也做好
  • 步骤 7/8
    糍粑放盆里，在一端放上豆芽，黄瓜香肠条
  • 步骤 8/8
    卷起来，就可以了
小贴士

黄瓜和香肠可直接食用，黑豆芽须用水煮至断生食用。

因为糍粑比较软，容易拉长，卷起来后，一部分没蛋液了，并不影响口感。

发布于 2020-01-09
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