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全麦玉米火腿欧包
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傲凝砸

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 125g
高筋面粉 125g
玉米粒 80g
火腿 50g
橄榄油 10ml
盐 2ml
细砂糖 5ml
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母提前用温水和匀,放置五分钟左右备用
  • 步骤 2/11
    此时所粉类盐,糖,橄榄油等都称好备用
  • 步骤 3/11
    火腿切小丁
  • 步骤 4/11
    玉米粒新鲜取下
  • 步骤 5/11
    加入适量的水,火腿入米等和成不沾手的面团
  • 步骤 6/11
    再入面包进行揉面程序,之后自然发酵至两倍大小
  • 步骤 7/11
    取出排出多余空气
  • 步骤 8/11
    分成两份,整形入在烤盘上
  • 步骤 9/11
    再次发酵20分钟后筛入高粉,各斜切三刀
  • 步骤 10/11
    预热烤箱200度,烤约15-20分钟,至表面金黄色
  • 步骤 11/11
    取出放凉后切片食用
小贴士

1.大家用的面粉吸水量都不一样,所以水酌情添减

2..另外,火腿要用无淀粉的精肉的,这样才有火腿味也更健康些.

3.玉米和火腿也可以在面包机提示加料时再加入,因为我要出门,所以全部放一起了,回来就直接开工~

4.盐和糖我没有称重,直接用的量勺.

发布于 2020-02-12
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