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玉米火腿法棍
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叶亡命天涯

法棍面包虽然无油无糖，是一款很健康的面包，但是口感偏寡淡，怕孩子不喜欢，所以加了火腿肠丁和玉米粒。刚出炉的面包咬一口外皮酥脆，还有火腿肠和新鲜玉米的香味儿，既丰富了口感又增添了营养，孩子也很喜欢，是一款很不错的面包。

时间:1-2小时
食材
高粉 220克
低粉 100克
盐 5克
水 200克
酵母 3克
玉米粒 适量
火腿肠 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把除玉米粒，火腿肠，沙拉酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的和面功能。
  • 步骤 2/8
    直到拉出薄膜。
  • 步骤 3/8
    放入面包机发酵。
  • 步骤 4/8
    发至2.5倍大后再次启动普通面包功能，搅拌排气。
  • 步骤 5/8
    把排过气的面团分成3份，擀开后抹沙拉酱，撒上火腿肠和玉米粒。
  • 步骤 6/8
    卷好后收口朝下摆入烤盘。面包坯表面喷水放入烤箱，再在烤箱里放入一盘开水，等待2次发酵。
  • 步骤 7/8
    发好的面包坯表面用刀片划开，放入烤箱中层，上下烤180度20分钟后改在烤箱上层再烤10分钟上色后即可取出。每5分钟往面包表面喷少许水。
  • 步骤 8/8
    烤好的法棍。
小贴士

每5分钟往面包表面喷少许水，可以让烤好的法棍表皮酥脆。

发布于 2018-11-16
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