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兰豆炒腊味
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善良strip

周末上菜场，看到新鲜的荷兰豆很鲜嫩，想起家中还有些年货腊味，哈哈，今晚就吃它了。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 250g
腊肠 30g
腊肉 30g
芹菜 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    全部材料洗净，切好
  • 步骤 2/5
    热锅，放油后加入干葱头、姜、蒜爆香，再放入腊肉、腊肠炒香
  • 步骤 3/5
    将所有蔬菜类到入，翻炒
  • 步骤 4/5
    最后加上焯过水的黑木耳，调味炒匀，即可
  • 步骤 5/5
    开吃
小贴士

1.腊肉、腊肠先蒸一下或用开心焯一下，去除外部的油脂。

2.黑木耳带少量的毒性，炒前用开水稍煮一下，可将毒性溶于水中，再作其它操作。

3.这是一个快手菜，下锅后快炒，尽可能保存蔬菜的各种营养素。

发布于 2019-11-25
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