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小炒腊肉
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快手菜，细细想来，看似简单的快手菜，因为个人的搭配不同，也是可以千变万化的。小炒腊肉是一道非常好吃的下饭菜，特别是一种快捷的急就章之菜，因速而见巧者，不可不知。

时间:10分钟内
食材
腊肉 225g
笋 100g
油 适量
盐 2g
生抽 10g
蚝油 10g
鸡精 适量
红米椒 5个
杭椒 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    锅中放清水将笋焯一下，捞出
  • 步骤 3/10
    再将腊肉放入水中，煮10分钟，捞出
  • 步骤 4/10
    杭椒、红米椒切成段，笋切片
  • 步骤 5/10
    腊肉切片
  • 步骤 6/10
    锅放少许油，下腊肉
  • 步骤 7/10
    笋炒软
  • 步骤 8/10
    放入杭椒、红米椒炒匀
  • 步骤 9/10
    调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    出锅时撒鸡精。
小贴士

厨房小语：辣椒可依据自己的喜好搭配

发布于 2020-10-28
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