Name: 青椒炒腊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 腊肉 200g; 青椒 160g; 姜 适量; 蒜 适量; 料酒 1勺; 鸡粉 半勺; 花椒粉 半勺

青椒炒腊肉

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紫烟追梦从玉

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孩子吃腊肉上瘾了，每天看到餐桌的有腊肉吃，就开心地手足舞蹈起来，瘦点的腊肉干巴巴的，吃起来是挺香的，今天加点青椒一起炒，有少许的辣味，很开胃下饭的一道菜，有妈妈的味道，因为这肉是妈妈带来的，呵呵。

时间:10分钟内

食材

腊肉 200g

青椒 160g

姜适量

蒜适量

料酒 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好青椒。
步骤 2/13

准备好煮熟的腊肉，泡洗干净。
步骤 3/13

锅加水，放入腊肉。
步骤 4/13

煮熟。
步骤 5/13

夹出放凉。
步骤 6/13

青椒洗净切块。
步骤 7/13

腊肉切片。
步骤 8/13

锅烧热，放入腊肉。
步骤 9/13

加点料酒和姜、蒜爆炒出油。
步骤 10/13

加入青椒。
步骤 11/13

加点花椒粉。
步骤 12/13

加点鸡粉调味炒匀。
步骤 13/13

装盘。

小贴士

1、腊肉比较干和咸，提前加水泡一下，再用热水清洗干净。

2、腊肉有咸度，配菜不需要加盐了。

发布于 2019-10-22

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