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小炒圆白菜
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醉笑三千席吕

这是一道荤素搭配的小炒，圆白菜爽口，用五花肉爆出的油炒至出来的圆白菜有一股特别的香，不小心很容易让你多一碗饭

时间:10分钟内
食材
圆白菜 400克
五花肉 100克
干辣椒 4个
盐 3克
豆豉 10克
大葱 适量
蚝油 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要食材：圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱
  • 步骤 2/11
    干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
  • 步骤 3/11
    五花肉切成大薄片
  • 步骤 4/11
    圆白菜洗净用手撕成小块
  • 步骤 5/11
    锅中放入1茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒
  • 步骤 6/11
    煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒。
  • 步骤 7/11
    煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。
  • 步骤 8/11
    加入圆白菜继续煸炒
  • 步骤 9/11
    煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油
  • 步骤 10/11
    加入蚝油后继续煸炒，圆白菜断生即可关火。
  • 步骤 11/11
    一道简单下饭的小炒圆白菜做好啦！
小贴士

圆白菜洗净后一定要滤干水份这出来才更爽口。

告诉大家一个挑圆白菜的小窍门，买圆白菜很多人喜欢买圆白菜紧实的，其实这样的圆白菜长得好，但是不好吃。买圆白菜一定要买包的松散，用手掂掂分量轻，这样的圆白菜炒出来更嫩更爽脆。

发布于 2020-01-08
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