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家常小炒圆白菜
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时间:10分钟内
食材
腊肠1
段
圆白菜
半颗
豆干
4块
姜
3片
白砂糖
1 / 2茶匙
盐
1 / 4茶匙
陈醋
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
豆干洗净、切小块,腊肠撕去肠衣,切片,姜切丝;
步骤 2/8
圆白菜摘成片,洗净沥干,撕成小块;
步骤 3/8
锅烧热,放少许油,待油烧至七成热,放入姜丝爆香;
步骤 4/8
放入豆干,先不要铲动,用油煎半分钟,再用铲子翻面,煎另一面;
步骤 5/8
放入腊肠,继续翻炒;
步骤 6/8
待腊肠变色,放入圆白菜;
步骤 7/8
炒至圆白菜稍软,加入白砂糖和盐;
步骤 8/8
继续翻炒1分钟左右,关火,倒入少许醋,借锅的余热翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
1. 豆干先用油煎至蓬松,比较有韧性,而且不易粘锅;
2. 最特别的就在于加入一点点醋,味道会变得与众不同,值得一试。
发布于 2018-08-02
33
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